Maestro Mezcalero: Familia Hernán Serna
Estado: Oaxaca
Población: San Mateo Macuilxochitl
Nombre científico: Angustifolia Haw
Tiempo de maduración: 7 a 8 años
Tipo de horno: Horno cónico de piedra
Maguey Empleado: Espadín
Tipo de molienda: Molino de piedra
Tina de fermentación: Madera de pino y roble
Tipo de Destilador: Alambique de cobre
Destilaciones: 2
Ajuste de riqueza alcohólica: Puntas y colas
Riqueza alcohólica: 40% Alc. Vol.
Contenido neto: 750 ml
Notas: Dulces a piña, terroso a planta, ahumado
Precio: MXN$550.00
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Espadín: Mezcal joven creado con agave espadín, de cuerpo robusto y ahumado, sus notas son maderosas y atrevidas.
Recomendamos tomarlo con comida ligeramente picante pero dulce, con lluvia, tu música favorita (de preferencia un buen jazz) y tu sala.
Lo creamos pensando en tus tardes de reflexión e incienso.
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El mezcal es pasión, es alegría y fiesta pero también es tradición, cultura y respeto
